Интересный молочный продукт распространённый в странах Азии и Востока - это каймак. Мне бы очень хотелось, чтобы он продавался и в наших супермаркетах. Однако на полках российских магазинов его не встретишь. Поэтому в Турции обязательно покупаю и угощаюсь. Хотелось бы рассказать подробнее о том, что такое каймак, из чего сделан и почему стоит его попробовать. Что такое каймак? Всё просто - это пенка собранная с горячего и остужённого молока или сливок. По консистенции каймак может напоминать густую сметану или даже мягкий сыр (сливочный, творожный)...

Если спросить у турок, что отличает культуру их страны от других, многие скажут что это кухня. Действительно, страна разделена на регионы и у каждого свои уникальные блюда и способы их приготовления. Здесь много телевизионный кулинарный программ, которые учат домохозяек все это готовить. Но все же есть одна объединяющая особенность для всей страны – это знаменитые и хлебосольные турецкие завтраки. Если переводить дословно турецкое слово «завтрак» (kahvaltı) – то это то, что будет до кофе, а не как у нас, что с сегодня оставили на завтра...