Те, кто бывал в Турции знают, какие очереди выстраиваются в местах, где делают такие лепёшки Гёзлеме, они расхватываются мгновенно, с пылу, с жару. Начинка для них может быть разной, по вашему вкусу, но весной гёзлеме именно с зеленью, как нельзя кстати...

Давно вы спрашивали подходящий рецепт! Наконец-то, подобрала для вас самый лучший вариант. Это не просто хлебные булочки, а настоящая воздушная румяная выпечка с тонкой не хрустящей корочкой! Булочки для хот-дога из них идеальные, метод скручивая теста придает мякишу особую мелкопористоть и пышность, а хотите такие булочки и вместо пресного хлеба приготовьте. Покажу, чем можно начинить булочки вместо сосисок и получим более полезный перекус по-турецки. Называется эта уличная еда в Турции Хамси Экмек или Балык Экмек, то есть "рыба Хамса в хлебе"...