Чаепитие в Турции — это традиция, которую не нарушают ни при каких обстоятельствах. О важности чая в Турции красноречиво говорит один случай, который произошел со мной в Стамбуле. Зашел я как-то вечером в одну из кафешек в историческом центре взять с собой кебаб. Говорю: "Мне бы побыстрее, есть что-то готовое?" — Есть, конечно. Садись, через десять минут будет. Чай хочешь? — Нет, спасибо. Хозяин заведения с удивлением посмотрел на меня, мол, совсем странный какой-то посетитель пришел, что от чая отказывается...

Порошковый (растворимый) турецкий чай. Что это такое? Натуральный или нет? Где можно попробовать? Сколько стоит? Разноцветный, яркий он притягивает взгляд и вызывает любопытство. Но что первое приходит на ум - химия. Конечно продавец пытается вас переубедить, мол, это натуральный напиток из различных трав и фруктов, измельченный до кристаллов. Но так ли это? Пусть каждый решит сам. Разнообразие вкусов зашкаливает: Найти можно на рынке, в туристических местах в магазинах сладостей и чаев на развес! Поэтому что содержится в порошке мы не знаем, приходится верить лишь словам продавца...