Лучше всего покупать специи, чай и турецкие сладости в Мигросе, а не в отельных магазинах
Турецкий чай из порошка: из чего он делается, что получается такого ядовитого цвета
Чаепитие в Турции — это традиция, которую не нарушают ни при каких обстоятельствах. О важности чая в Турции красноречиво говорит один случай, который произошел со мной в Стамбуле. Зашел я как-то вечером в одну из кафешек в историческом центре взять с собой кебаб. Говорю: "Мне бы побыстрее, есть что-то готовое?" — Есть, конечно. Садись, через десять минут будет. Чай хочешь? — Нет, спасибо. Хозяин заведения с удивлением посмотрел на меня, мол, совсем странный какой-то посетитель пришел, что от чая отказывается...
Чай с добавками и со специями: рецепты согревающих напитков
Наиболее популярными добавками из специй являются корица, гвоздика, бадьян или анис (специи взаимозаменяемые), кардамон, имбирь, душистый и розовый перец, базилик, мускатный орех, фенхель. Каждая несет свой аромат и тонкий вкус. современному человеку больше всего знаком по турецким и греческим курортам. Выбор чая на полках супермаркетов чрезвычайно широк: черный, зеленый, белый, красный. Ассортимент создается не только благодаря различным сортам, но и входящим в состав добавкам, придающим напитку особый вкус и аромат...