Поделюсь рецептом традиционной турецкой кухни. Самый любимый десерт не хуже торта. Ингредиенты: Тесто: Панировочные сухари - 2 стакана, Яйца - 5 шт, Сахар - 0,5 стакана, Масло растит - 0,5 стакана, Разрыхлитель - 1 пакет (10 г), Ванилин - 1 пакет (10 г), Грецкие орехи молотые - 1 стакан, Кокосовая стружка - 30-50 г. Сироп: Вода - 2 стакан (2*200 г), Сахар - 2 стакан (2*200 г), Лимон - 1/4 шт. Крем (мухалеби - muhalebi): Молоко - 1 литр, Крахмал - 2 столовые ложки, Мука - 2 столовые ложки, Сахар - 0,5 стакана, Сухие взбитые сливки - 1 пакет (75 г), Ванилин - 1 пакет (10 г)...

Фаршированный перец готовит каждая турецкая хозяйка. Сегодня расскажу непривычный рецепт с булгуром в начинке вместо риса. Ингредиенты: перцы- 1 кг, помидоры - 4 шт, фарш говяжий -0,5 кг, булгур - 400 г, лук - 1 шт, перец зеленый сладкий - 2 шт, перец красный сладкий - 2 шт, томатная паста - 1,5 столовых ложки, чеснок - 2 зубчика, петрушка - 20 г, лимон -1/2 шт, соль - 1 десертная ложка, пряности - 1 столовая ложка, масло оливковое - 50-60 мл. Соус для заливки: вода горячая - 500 мл, масло оливковое - 50 мл, томатная паста - 1 столовая ложка, соль -1 десертная ложка...