Лето – это жарка, жарка – это лето. Да еще и с сезонными овощами, которые сейчас на пике формы... Особенно любимая в средиземноморском регионе, шакшука в Тунисе и Марокко подается даже с яйцами или рисом. Будучи закуской или основным блюдом, шакшука – незаменимая часть летних застолий. Хотя шакшука готовится по разным рецептам в кухнях мира, турецкая занимает особое место. Летние овощи обжариваются, смешиваются, а затем объединяются с соусом из главного летнего плода – помидоров. Вам остается лишь приготовить шакшуку по рецепту ниже и подать ее своим близким...

Сложность: легкий рецепт Время приготовления: 20 минут Ингредиенты (на 4 порции): Очищаем лук и мелко нарезаем. Далее кубиками мелко нарезаем болгарский. Теперь берём петрушку, очищаем ее от от стеблей и мелко нарезаем. Чтобы легко очистить кожуру от помидоров. Нужно кинуть их в кипящую воду на 20 секунд, затем вытаскиваем их из воды и опускаем помидоры в холодную воду. Как помидоры остынут, достаем, делаем маленький надрез и легко снимаем всю кожуру и мелко нарезаем кубиками. Далее в большой сковороде разогреваем оливковое масло на средне-сильном огне...