В богатой кулинарной книге человечества есть рецепты, за право авторства которых борются не только отдельные люди, но и целые страны. Нуга – одно из них. Несмотря на то, что современное название отправляет нас в древность, когда латынь считалась единственным цивилизованным языком, блюдо, получившее имя от латинского «nux» («орех») вовсе не европейского происхождения. Уже в десятом веке в кулинарных книгах Багдада повсеместно находят свидетельства, что ореховое деликатесное блюдо «насиф» происходит из небольшого, но очень значимого в древности города Харран...

Я так рада поделиться с вами этим рецептом Торроне дей Морти! Эта шоколадно-ореховая нуга — настоящая итальянская традиция осени и Дня мертвых. Мягкая текстура в сочетании со вкусом шоколада и фундука просто тает во рту. Я воспользовалась рецептом известного неаполитанского кондитера Симоны Эспозито, так что вы знаете, что это будет хорошо! Этот десерт идеально подходит для вечеринок в честь Хэллоуина, подарков или просто для удовольствия всей семьей. Не могу дождаться, когда вы все это попробуете, процесс приготовления был таким увлекательным, а конечный результат просто восхитительным...