Лахмаджун (Lahmacun) — это тонкая лепешка из пресного теста, покрытая фаршем из мяса, овощей и специй. Его называют также турецкой пиццей, хотя он не имеет ничего общего с итальянским блюдом. Лахмаджун — это вкусное и питательное блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и с салатом, йогуртом, лимоном или зеленью. Но откуда появился лахмаджун и как его приготовить? История лахмаджуна Считается, что лахмаджун восходит к древним блюдам Ближнего Востока, таким как манакиш и сфиха, которые также представляют собой лепешки с различными начинками...

Недавно побывав в Турции я попробовала местную лепешку, которая называется Лахмаджун. Это хрустящая турецкая лепешка с пряной начинкой из фарша. Лахмаджун чем-то напоминает пиццу. Раньше его готовили из теста и остатков еды, которая была в доме, сейчас же лепешку можно купить на каждом шагу - это известный стритфуд. В этой статье я расскажу как приготовить Лахмаджун по-турецки дома...