Шашлыки: из Турции в мир Шашлык — это фирменное турецкое блюдо, история которого равняется кочевому образу жизни ранних турок. Чтобы смягчить текстуру и вкус мяса дичи, шашлык возможно, возник изначально из мяса, приготовленного на открытом огне. Скорее всего его начали делать во многих местах одновременно, учитывая, что приготовление шашлыка можно увидеть на византийских греческих иконах и описан в «Одиссее» Гомера. Он имеет долгую историю в Восточном Средиземноморье, а также у кочевых групп, живущих внутри страны...

Шашлык – это не просто кулинарное блюдо, это целая культура, ритуал, объединяющий людей вокруг жаровни. Хотя его корни глубоко уходят в историю кочевых народов, сегодня шашлык – любимое лакомство во многих странах мира, и в каждой из них он приобретает свои уникальные особенности. От ароматных трав Прованса до жгучих специй Индии – разнообразие вкусов поражает воображение. Давайте отправимся в гастрономическое путешествие и откроем для себя лучшие зарубежные рецепты шашлыка, которые покорили сердца гурманов по всему миру...