Настоящий «туркиш делайт» и рядом не валялся с отельным «все включено». Попробовать тающую во рту баклаву, запить крепким кофе из турки, уловить аромат только снятых с огня кёфте и заказать уже третью по счету пиде... вот что такое турецкая кухня. Самое время познакомиться с ней поближе, благо в Москве есть как минимум 4 достойных места. 1. Бардак Несмотря на название, это кафе радует гостей исключительной опрятностью, а также характерным для турецких заведений декором — коврами с искусным узором и резными подносами...

Наиболее известные представители турецкой кухни — рыба, кебаб, турецкая пахлава и крепкий кофе. Блюда простые в приготовлении и недорогие. Попробовать местную уличную еду — главная гастрономическая цель, которую следует поставить себе перед поездкой в Стамбул. Это, например, симиты (бублик с кунжутом), мидии, плов с курицей, каштаны и рыбный сэндвич (балык-дюрум). Стамбул славится своими блюдами из рыбы. Практически в каждом заведении есть блюда из вкусной и свежей рыбы. Рыбаки каждое утро отправляются на промысел в Босфор и Мраморное море, чтобы к вечеру рыба попадала в местные рестораны...