Скорее всего, вы будете готовить на гриле размороженного тунца — а значит, нужно обязательно сделать три вещи. Во-первых, использовать сильный огонь, чтобы снаружи появилась корочка, но внутри тунец остался полусырым, иначе он получится жёстким и невкусным. Во-вторых, как следует обсушить его поверхность перед жаркой бумажными полотенцами. И наконец, стоит приготовить соус — размороженный тунец получается более сухим, чем свежий, и соус — самый простой способ сохранить сочность. Этот соус с азиатскими...

Ингредиенты: Филе тунца размораживаем, промываем под проточной водой и кладем на бумажное полотенце. Половину лайма нарезаем тоненькими кружочками, а из второй половины выдавливаем сок в мисочку. К соку лайма добавляем специи и соевый соус. Хорошенько перемешиваем. Заливаем получившимся маринадом тунца, сверху выкладываем розмарин и колечки лайма...