Гуляя по Тульскому Кремлю уже на выходе наткнулась на домик с интересными напитками! Там продавали сбитень на березовом соке и несколько видов кваса из березового сока с разными настоями. Разговорилась с мужчиной, который стоял за стойкой и оказалось, что этот березовый квас их семья делает под Тулой уже 20 лет, а изготавливать и продавать массово продукт они начали 8 лет назад в Ясной поляне. Там и около тульского Кремля они и продают свой натуральный продукт, сделанный семьей по старинным русским традициям...

Трутовик березовый, он же березовая губка, распространен очень широко. Приуроченный к древесине березы, он знаком многим грибникам. Но, поскольку в пищу он не годится из-за жестковатой мякоти и горького вкуса, то использовали его по-другому. Плотная мякоть немного напоминает бархат, и поэтому трутовик березовый использовали для заточки бритв, как подушечки для иголок и даже как подставку для крепления насекомых в коллекциях. В Англии долгое время этот гриб назывался — razor strop conk (conk — трутовик, razor strop — ремень для заточки бритв, которым пользовались цирюльники)...