Китай – страна очень необычной еды, все у них тут странное: колбаса сладкая, мороженое бобовое, а яйца черные. Когда я увидела в магазине развалы с яйцами в необычной «панировке» и странного вида, то не могла не заинтересоваться ими. Местные с большим восторгом описывали вкус этих яиц, также упоминая об их невероятной пользе. Местный деликатес черные или столетние яйца появился еще шесть столетий назад. Появился такой способ, как это обычно бывает, случайно. Один из китайцев нашел яйца, оставленные в извести несколько месяцев назад...

Это пожалуй самая странная и необычная еда, которую мне приходилось пробовать в Таиланде, да и вообще в жизни.  С этими разноцветными яйцами на прилавках в магазинах Таиланда будьте поосторожнее, они вовсе не пасхальные.😳 Это «Столетние яйца» или попросту ТУХЛЫЕ ЯЙЦА - популярнейшая закуска в странах с сильным культурным влиянием Китая. Суть приготовления в том, что их на несколько месяцев помещают в щелочную среду без доступа воздуха в специальной смеси: глина, известь, зола, соль, солома и зарывают под землю...