Ингредиенты: 🐟Разделываем рыбу, отделяем голову и хвост, срезаем спинной плавник и плавник на брюшке. Вынимаем внутренности не прорезая брюшко. Промываем тунца. Разрезаем тушку на порционные куски 🍶Приправляем молотым черным перцем, подсаливаем. Сбрызгиваем соком лайма. Оставляем минут на 10 🔥В сковороде разогреваем масло растительное...

🥚 Готовим соус: Яичные желтки (сырые) — 4 шт Яичные желтки (варёные) — 10 шт Укроп — 100 г Икра сельди — 100 г Соль — 10 г Сахар — 6 г Лимон — 1 шт Горчица дижонская — 2 ч. л. Масло подсолнечное — 1 л 1. Сырые желтки соедините с горчицей, соком лимона, солью и сахаром. 2. Взбейте блендером до однородной консистенции, затем тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать до консистенции майонеза. 3. Затем добавьте варёные желтки, мелко рубленый укроп и икру сельди. 4. Всё тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Сегодня без рецепта, но с великою радостью. Эту совершенно удивительную рыбку в последний раз до сегодняшнего дня я ел то ли в 1993, то ли в 94 году. Это тугунок. Обитает на довольно обширной территории – от Якутии до Урала. Но, несмотря на широкую географию, рыбка эта относительно редкая и ловится один раз в год – по осени. Ну, по крайней мере на Севере. Как помню, мы мелкими пацанами бегали за ним в ближайший магазин – через половину нашего района. Там, перед...