Трансжиров больше всего в продуктах мясной и жировой переработки. Они есть там, где присутствуют скрытые жиры в составе продукта, также это могут быть жиры, которые термически обрабатываются и сливаются в какую-то смесь, или же трансжиры продукта, который долго кипятится, например, масла. Трансжиры — это неполезные тугоплавкие жиры, которые приводят к развитию атеросклероза и отложению холестериновых бляшек в сосудах. Выявить их в домашних условиях невозможно, определить, есть ли они в составе...

Некоторые женщины, как огня боятся жиров в пище, считая, что они приводят к набору лишнего веса. А между тем, без жиров организм не может нормально функционировать. Но не всякие жиры полезны, есть те, которые можно безболезненно исключить из рациона...