Винегрет бывает овощной, мясной или рыбный. Винегрет овощной. Отварить отдельно картофель, свёклу, морковь, лучше неочищенными. Затем овощи охладить, нарезать небольшими кусочками и выложить в широкую посуду (кастрюлю, миску). Добавить очищенные и нарезанные такими же кусочками солёные огурцы, мелко нарезанный лук, перец, соль, сахар. Заправить растительным маслом с уксусом (иногда заправляют сметаной) и выложить в салатник. Винегрет можно украсить ломтиками крутого яйца, мелко нарезанным зелёным луком и зелёным горошком...

Винегрет – это одно из самых универсальных и популярных блюд нашей кухни, который готовят из свеклы, картофеля, моркови, огурцов, лука и горошка. Он яркий, сочный и насыщенный, отлично подходит для любого времени года и сможет удовлетворить вкусовые предпочтения всех гостей. Винегрет – традиционное блюдо русской кухни, он появилось в XIX веке. Сначала он назывался «салат из свежих овощей», а потом получил свое название от французского слова «vinaigrette» – заправка из масла и уксуса. Винегрет можно...