Технико - технологическая карта No 1254 от 22.09.2020 Сырный соус 1. Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) Сырный соус вырабатываемое

1. Область применения Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо (изделие) голландский соус вырабатываемое 2. Требования к сырью продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты,...