Печень, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, по вкусу и внутренней консистенции очень напоминающей качественный паштет. Всего один шаг-секрет в приготовлении этого рецепта позволяет добиться такого результата. А в целом, всё очень просто. Печень режем на небольшие кусочки (примерно на три-четыре каждую штуку). Морковь чистим, натираем на крупной тёрке. Лук чистим и режем кубиками. На одной сковороде обжариваем сначала лук до прозрачности, затем отправляем к нему морковь и обжариваем до золотистого цвета...

Печень с овощами — это отличная альтернатива привычного для всех рецепта тушеной печенки с луком и сметаной. Во время приготовления печени нужно быть внимательным к самому процессу. Немного передержал на огне, и она уже пересушена. Именно поэтому, чтобы сохранить нежность и мягкость печенки, ее часто готовят со сметаной или сливками, а также тушат с овощами и соусами. Такое блюда из говяжьей печени точно придется по вкусу как любителям домашней кухни, так и истинным гурманам. Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи...