Ингредиенты: Свекла - 4 шт Картофель - 4 шт Огурцы - 2 шт Редис - 8 шт Яйца - 3 шт Укроп - 100 гр Сметана - 200 гр Кефир - 500 мл Тан - 200 мл Соль - по вкусу Свежемолотый черный перец - по вкусу Приготовление: Отвариваем свеклу и картофель. Очищаем свеклу, натираем мелкой стружкой, заливаем водой (чтобы она на 1 см покрывала свеклу), доводим до кипения, снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры, убираем остывать в холодильник. Огурцы, картофель и редис натираем стружкой...

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! Описание приготовления: В Литве специально продается кефир для такого борща, но чтобы нам не ехать далеко за ним, можно приготовить это блюдо на домашнем кефире. Также можно добавить по вкусу тертый редис...