Горбуша привлекает внимание кулинаров богатым питательным составом и приятным вкусом. Минусом рыбы является сухость филе после термической обработки. Запекать или тушить горбушу (на сковороде, в духовке или в мультиварке) желательно с использованием соусов или под «шубой» из овощей...

Чаще всего горбушу запекают с лимоном или помидорами, но мне больше нравится сочетание горбуши, запеченной с картофелем и грибами. Из специй идеально подойдет смесь перца и обыкновенной соли. В этом рецепте картофель натирается на мелкую терку, благодаря этому становится нежнее и сочнее...