В советские времена домашний торт «Трухлявый пень», рецепт которого мы сегодня рассмотрим, был очень популярен среди хозяек. Причина такой популярности кроется в простоте приготовления и доступном наборе продуктов. Коржи для торта «Трухлявый пень» пекутся на варенье и кефире. Вместо кефира можно взять простоквашу или домашний йогурт. Что касается варенья, то подойдет любое, которое есть в холодильнике, но все же, стоит сказать, что более красивые коржи по цвету получаются с темным вареньем – черничным и смородиновым...

ИНГРЕДИЕНТЫ: тесто: яйца 2 шт сахар 1 стакан варенье любое 1 стакан кефир 1 стакан сода 2 ч л (без горки) мука 1,5-2 стакана крем: сметана 0,5 л сахар 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой миске взбиваем яйца и сахар (не долго). 2. Соду перемешиваем с кефиром, вливаем в яичную массу, перемешиваем. 3. Добавляем в яично-кефирную массу всё варенье и муку, замешиваем тесто. Тесто получается не густое и стекает с ложки. 4. Если противень не большой можно разделить тесто на два коржа. 5. Выпекаем корж в разогретой до 180*С духовке 20-30 минут(ориентируйтесь по своей духовке)...