Миндаль растёт во многих районах Армении, особенно в южной её части, поэтому его широко используют в местной кулинарии — например, как начинку для хрустящих сладких трубочек, которые изящно выглядят, а на вкус просто восхитительны. Очищенный измельчённый миндаль, подслащенный сахаром и мёдом, — необычайно сочная и вкусная сердцевина этого десерта. Для приготовления миндальных трубочек, нам понадобится: 500 г муки, 1 стакан жирного мацуна или 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 2–3 ст. л. топлёного...

Ореховые трубочки, рецепт кухни Азербайджана. Лет 20-25 назад они часто продавались в булочных. Для приготовления блюда потребуется: · Миска · Деревянная ложка · Столовая ложка · Миска · Кухонные весы · Нож · Блендер с измельчителем · Кулинарный коврик · Кулинарная кисть Приготовление: 1. Размягчаем масло при комнатной температуре или в СВЧ 2. В миску выкладываем муку, масло и хорошо перемешиваем 3. Добавляем в миску муку, тесто должно получиться очень пластичное Муку высыпаем не всю сразу, а постепенно следя за тем, чтобы тесто получилось пластичным...