КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Тройной паштет
"Тройной паштет" - это изысканное блюдо, которое входит в категорию холодных закусок. Оно получило свое название благодаря тому, что в его состав входят три различных видов мяса или рыбы.
История этого блюда уходит корнями во французскую кулинарию. Паштеты вообще имеют долгую историю, и были известны еще в средние века. Они часто готовились из печеного мяса и подавались в виде холодной закуски на банкетах и приемах.
Тройной паштет представляет собой комбинацию трех различных видов мяса, таких как говядина, свинина и дичь, или же трех различных видов рыбы, например, лосось, форель и судак. Каждый вид мяса или рыбы приготавливается отдельно, затем измельчается и смешивается с различными специями, травами и другими ингредиентами.
После этого мясная или рыбная смесь размещается в форме и запекается в духовке до готовности. Затем паштет охлаждается и подается нарезанным на ломтики или кусочки, обычно с тостами или свежим хлебом.
"Тройной паштет" является изысканным и элегантным блюдом, которое часто подается на праздничных столах или в ресторанах высокой кухни. Оно сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры, что делает его популярным у ценителей хорошей кухни.