Потрясающие домашние трюфели всего из трех ингредиентов! Готовятся быстро, а исчезают еще быстрее, устоять невозможно... Рецепт рассчитан на 16-20 конфет. ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г горького шоколада (у меня с орешками) 4 ст. л. шампанского 1 ст. л. мятного сиропа по моему рецепту какао порошок для обсыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане. Добавьте шампанское и сироп, перемешайте до однородности...

✅Сахар объединяем с пектином и лимонной кислотой, перемешиваем. Вишневое пюре нагреваем до кипения, добавляем сахар с пектином, помешивая варим 2 минуты. Добавляем шампанское, перемешиваем, варим 1 минуту. Охлаждаем до 28 градусов. Заливаем начинку в готовые капсулы для трюфелей, убираем в холодильник на 20 минут. Закрываем темперированным шоколадом отверстия капсулы, убираем в холодильник на 5 минут...