Сегодня мы будем готовить изысканный десерт - шоколадные трюфели. В нашей статье нам удалось собрать три отличных рецепта - от классики до гурманики, чтобы порадовать ценителей десертов из шоколада. Немного истории Трюфели — это, конечно, французское изобретение и готовили его изначально на основе крема ганаш. Что касается появления конфет то тут есть две версии: С той поры и до сегодняшнего дня, кондитеры всего мира экспериментируют с текстурами, начинками и декором трюфелей. Существует несколько...

Решили протестировать невероятно простой рецепт шоколадных трюфелей от знаменитого шеф-повара. А теперь рассказываем о нервах, надеждах и результате, который удивил нас с женой. Зачем взялись за рецепт? Даём бой пальмовому маслу! Оно проникло абсолютно во все кондитерские изделия, которые продаются в магазине. Поэтому мы решили отказаться от покупных сладостей и по возможности готовить их дома. С тортами и печеньем все ясно. Но мы с женой всегда были уверены в том, что приличные конфеты дома не приготовить...

Сегодня приготовлю трюфели из кокосовой муки без выпечки, без глютена. Для начала в отдельную посуду высыпаем 70 грамм кокосовой муки, к ней отправляем 50 грамм сливочного масла. Масло можно заменить кокосовым. Всё перетираем при помощи вилки или при помощи рук в крошку. Отправляем крошку в сковороду либо в ковш, и ставим на самый медленный огонь постоянно помешивая. Готовим ориентировочно 10 минут, либо как почувствовали запах кокоса - жарим еще 5 минут и выключаем. Теперь один банан массой 100 грамм измельчаем при помощи вилки или с помощью блендера...