Авокадо (лучше всего сорт хаас. Он уж точно зрелый) отделить от кожуры и косточки. Хорошо размять до однородной консистенции. Добавить подсластитель. Перемешать. Смешать с шоколадом, чуть посолить. Массу отправить в морозилку ~30 могут. Масса должна быть очень густой и не прилипать к рукам...

Прекрасный вариант новогоднего подарка диабетику – шокоголику. Нежнейший десерт, эти трюфели буквально тают во рту. Готовятся просто. Достаточно калорийные, так что едим по одной штучке, сильно не увлекаемся! Берем спелое авокадо, убираем косточку, очищаем от кожуры и нарезаем. Складываем в блендер. Добавляем сухое молоко и подсластитель. Превращаем в пюре. На водяной бане растапливаем тертое какао. Соединяем пюре из авокадо и растопленное тертое какао. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник...