Всем здравия! И отличных грибов полные корзины! Не обязательно трюфелей. В дореволюционной России собирать отечественные трюфели было настолько доходно, что крестьяне многих "грибных" сёл умудрялись не только прокормить свои семьи таким промыслом, но и жили весьма не бедно. Когда их стали собирать и использовать в России, доподлинно не известно никому. Не сохранились сколь -нибудь надёжные, авторитетные архивные данные об этих грибах. По одной из самых популярных версий, примерно в конце 17 –...

Сложившееся мнение - в России раньше росли трюфели, а потом они куда-то пропали. Действительно, дореволюционные цифры добычи трюфелей впечатляют, в Подмосковье существовал настоящий трюфельный "бизнес" с оборотом в сотни, а в иные годы и тысячи пудов. "Мужики ими наживаются... ... и в необразованной Москве рынки завалены сушеными трюфелями". А.О. Смирнова-Россет «Автобиографические записки» Точное время появления трюфельного промысла не известно, но в 19-м веке этим промыслом кормились десятки деревень...