Наверняка вы хоть раз в жизни хотели попробовать настоящий трюфель. Не шоколадную конфетку, а тот самый заморский гриб, стоящий баснословных денег и продающийся на аукционах. Самые большие и дорогие из этих грибов, может, и продаются на специальных аукционах для богатеньких гурманов, но небольшой трюфель купить себе может каждый. Нужно только очень захотеть и быть готовым расстаться с приличной суммой... Чтобы посмотреть, сколько стоят настоящие трюфели, а может даже и прикупить себе парочку, я приехал в хорватский регион Истрия...

Немного о ценовой политике (речь только о Tuber Magnatum Pico - белом трюфеле). Данные приводит трюфелиный маркетплейс (tartufo.com): ⚜️ средняя стоимость экземпляров до 50 гр - 3137 евро за кг ⚜️ для экземпляров от 20 до 50 гр - 2165 евро за кг ⚜️ для тех, что до 10 гр - 1195 евро за кг В прошлом году в первой половине ноября цена доходила до 7000 евро за кг, а в среднем в течение всего сезона была около 5000 евро/кг...