Листая книги в своей библиотеке винокура, я обнаружил интересный рецепт ликёра из серии Triple-sek. Для тех, кто не в курсе поясню. Трипл секи это ликёры на основе апельсиновой цедры. Заглянул в википедию, трипл-сек с французского переводится как тройной сухой, а значит, напиток перегоняется троекратно. Стало интересно, чем один ликёр из этой серии может отличаться от другого той же серии. Оказалось просто – основой. У одного она зерновая, у другого фруктовая, у третьего плодово-ягодная ну и так далее...

"Трипл Сек" (Triple Sec) — это бесцветный ликер с цитрусовым вкусом, при изготовлении которого применяют высушенную  цедру апельсинов и померанцев. Сочетание в названии двух слов: трипл (тройной) и сек (сухой) указывает на тройную перегонку и использование сухих ингредиентов. К семейству "Трипл Сек" относится ряд апельсиновых ликеров, отличающихся друг от друга нюансами технологии и составом. Базовый компонент сырья в виде сухой цедры апельсина —  общая черта, которая роднит всех представителей данной категории...