1. Азу по-татарски Интересное сочетание говядины с солеными огурцами невозможно обойти стороной. Тебе понадобится: 500 г говядины, 5 луковиц, 3 соленых огурца, 2 ст.л. томатной пасты, 1 стакан бульона, 1 кг картофеля, 3 зубчика чеснока. Приготовление: Нарежь мясо соломкой, слегка обжарь и добавь к нему полукольца лука. Туда же добавь томатную пасту и тертые огурцы, залей бульоном и протуши под крышкой до готовности. Отдельно обжарь картофель, переложи к мясу, приправь, добавь чеснок и протуши вместе еще 5 минут 2...

Так не хочется есть вчерашний суп! А как умело разнообразить меню, затратив не слишком много времени? Итак, обед из трех блюд: закуска, первое, второе, третье— рассмотрим варианты. Вступление к обеду— закуска не должна быть обильной. Если щедрым летом и урожайной осенью вы думали о зиме, то дома у вас наверняка есть банки с маринованными огурчиками, яблоками, сливами, помидорами и перцами. Может быть, у вас заготовлены и соленья— капуста, огурцы, грибы. Тогда считайте, что закуска к обеду готова...