Бакаляу: готовим треску по-португальски
Треска бакаляу
Треска бакаляу - это традиционное португальское блюдо, которое также популярно в русской кухне. Оно имеет богатую историю, связанную с мореплаванием и обменом товарами между странами.
Бакаляу - это сушеная треска, которая длительное время являлась основным продуктом питания для моряков и путешественников. Ее сушили и хранили в течение длительного времени, чтобы обеспечить пищей во время долгих морских путешествий. Когда треска нужна была для приготовления блюда, ее замачивали в воде, чтобы она стала мягкой и пригодной для употребления.
Само блюдо "Треска бакаляу" готовится путем варки сушеной трески в воде до мягкости. Затем она разбирается на мелкие кусочки и обжаривается на сковороде с луком, чесноком и оливковым маслом. Вариации рецепта включают добавление картофеля, перца, оливок или томатов. Бакаляу можно подавать в виде горячего основного блюда или в виде холодной закуски.
Треска бакаляу - это блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах, и каждая кухня придает ему свой собственный вкус и стиль подачи. В России его можно встретить на праздничных столах, особенно во время Пасхи. Бакаляу считается традиционным блюдом этого праздника.
Таким образом, треска бакаляу - это блюдо с богатой историей и традицией, которое сочетает в себе морскую свежесть и ароматные специи. Оно представляет собой отличный выбор для любителей рыбных блюд и тех, кто хочет попробовать что-то новое и уникальное.