Горячее меню на Новый Год | Треска в сливочно-сырном соусе запеченная в лукошках
Треска под сырным соусом
●1 1/2 стакана натёртого сыра Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для запекания.
2. Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды.
3. Добавьте филе трески и варите 4-6 минут. Выньте и дайте стечь воде.
4. В небольшой сковороде растопите маргарин. Снимите с огня и вмешайте сначала муку, затем молоко...
ТРЕСКА ПОД СЫРНО - ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
треска филе - 3 шт.
домашние панировочные сухари - 2 горсти
яйца куриные - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
помидоры вяленые в масле - 6 шт.
лимоны - 1 шт.
пармезан - 30 г
чеснок - 1 зубчик
базилик свежий - 1 веточка
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
Приготовление:
1.Пармезан натереть на мелкой терке.
2.Цедру лимона натереть на самой мелкой терке...