Я всегда пишу, что мои рецепты подходят для диетического лечебного питания, но в данном случае немного отступлю от правила - это рецепт по девизом "изредка можно себя побаловать". Кто заходит на мой канал, уже заметил, что я люблю готовить из морской рыбы, а учитывая, что проживаю сейчас в средней полосе, где хорошей рыбой нас не балуют (да и цены на охлажденку кусаются), в основном готовлю из мороженной. Сегодня буду готовить мороженную треску, а на выходе это будет нежная и сочная рыбка, тающая во рту, поверьте или проверьте, следуя по шагам за мной...

На прилавки наших магазинов чаще всего поступает атлантическая треска весом от 1,5 до 5 кг, отличающаяся малой жирностью и хорошо развитыми мышцами. Эта хищная рыба чрезвычайно прожорлива, и в поисках корма она может преодолевать до 20 км за день, мигрируя между Норвежским и Баренцевым морями. Различают также полярную, черную, тихоокеанскую и гренландскую треску. У этой рыбы белое, нежное, легко расслаивающееся мясо. Вкус его очень деликатный и сладковатый, без ярко выраженного рыбного запаха. Как...