Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню. Рецепт рыбы под польским соусом можно найти в кулинарных книгах советского периода. К Польше, пожалуй, никакого отношения не имеет. Блюдо готовится просто. Справится любой. Треска вообще замечательная рыба, но часто ее задвигают на второй план. Всем подавай дорадо, сибас. Но эти рыбки выращивают на фермах. А треска дикая. Если приготовить с любовью, постараться как следует, то рыба получится нежнее нежного. И пользы гораздо больше...

Варёная рыба - ценный источник полезных веществ. Вот только вкус варёной рыбы мало кого вдохновляет. Ситуацию можно исправить, подав её под соусом. Нам понадобится кусок рыбы, лучше всего филе трески. Промытое филе опускаем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. В закипевшую воду добавляем соль, перец горошком и лавровый лист, всё это по вкусу. Одновременно ставим вариться яйца. Яйца нужно сварить вкрутую, поэтому они должны вариться на слабом огне примерно 10 минут после закипания. Сваренные яйца очищаем от скорлупы, ополаскиваем под холодной водой и оставляем остывать...