Уху лучше всего готовить на родниковой воде, потому что от качества воды во многом будут зависеть и вкусовые свойства ухи. Рыбацкие рецепты могут отличаться, но сходятся они в том, что настоящая уха рыбацкая на костре варится в три приема. Продукты рыба мелкая (ерш,окунь и др.) 300 г рыба крупная(судак,язь ) 500-600 г соль по вкусу зелень петрушки по вкусу сельдерей по вкусу лук репчатый 1 головка морковь 1 шт. перец чёрный горошком по вкусу  Как приготовить уху на костре? Вначале отваривают мелкую рыбешку: ершей, бирючков и окуньков...

Невозможно представить рыбалку без наваристой ухи, сделанной из только что пойманной рыбы, приготовленной в кристально-чистой воде на костре. Чаще всего для такой ухи не используют только один вид рыб – добавляют несколько видов, чтоб получить превосходный аромат и вкус. Необходимые ингредиенты: 1. Крупная и мелкая рыба (для приготовления бульона) – около 1 кг. 2. Соль – 1 столовая ложка 3. Овощи: 1 луковица, 1 – 2 небольших моркови, 4 помидора 4. Вода (желательно родниковая или очищенная) – 5 л 5...