Уху лучше всего готовить на родниковой воде, потому что от качества воды во многом будут зависеть и вкусовые свойства ухи. Рыбацкие рецепты могут отличаться, но сходятся они в том, что настоящая уха рыбацкая на костре варится в три приема. Продукты рыба мелкая (ерш,окунь и др.) 300 г рыба крупная(судак,язь ) 500-600 г соль по вкусу зелень петрушки по вкусу сельдерей по вкусу лук репчатый 1 головка морковь 1 шт. перец чёрный горошком по вкусу  Как приготовить уху на костре? Вначале отваривают мелкую рыбешку: ершей, бирючков и окуньков...

Уха – одно из самых популярных первых блюд русской кухни. Ее готовят из разных видов рыбы, но чаще всего используют: Считается, что из этих рыб получается самый вкусный и наваристый бульон. Однако, самая шикарная уха получается из "богатой" рыбы - семга, форель, осетр. Но сегодня это для "избранных". Российские рыболовы из простой речной рыбы способны приготовить не мене вкусную уху. Как готовить уху Чтобы приготовить уху, рыбу нужно предварительно выпотрошить и очистить. Затем ее нужно нарезать на куски и обжарить на растительном масле до золотистой корочки...