Про модную специю пажитник пишут много. Однако, при этом почти никто не расскажет вам, как правильно использовать эту специю в кулинарии и про различные ее виды. Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Сегодня мы расскажем про специю, которую видели в продаже многие, но используют далеко не все. И это понятно – родина пажитника далеко от наших северных краев. Говорят, еще многие тысячи лет до нашей эры эту травку использовали на Среднем Востоке, в Египте и Индии...

Пажитник - растение, которое с древних времён пользуется популярностью у множества народов мира. Его целебные свойства описаны ещё в древних текстах, написанных более пяти тысяч лет назад. Эта древняя культура, известная также как фенугрек или шамбала, уже тысячи лет используется в кулинарии, в фитотерапии, а в ряде стран и в медицине. И причина тому – её удивительные лечебные свойства, многие из которых подтверждены современными исследованиями. К сожалению, большинство из нас вряд ли выращивает пажитник, и это факт...

Пажитник редко встретишь на дачных участках. Хотя запах и вкус знаком нам по специям. Эта ароматная трава, посаженная в саду, пригодится не только на кухне. Описание и виды, сорта Растение, которое по-латыни называется «тригонелла», принадлежит к семейству бобовых. Высотой под метр, с тройчатыми овальными листьями и цветочками-мотыльками желтого, голубого, фиолетового окраса. В стручках, созревают семена. Если измельчить семя, чувствуется сильный аромат. Видов пажитника много, более 90, но распространены два...