Кислица обыкновенная это пищевое дикорастущее травянистое растение высотой 5 — 15 см. Известны около 800 видов кислицы. Народные названия кислицы обыкновенной : заячья капуста, заячья кислица, заячья соль, квасец, щавель малый, сорочий, воробьиный, гусиный, дробинец, оборинец. На вкус свежая кислица напоминает лимон. Поэтому, щепотка кислицы может заменить чай и лимон одновременно. Употреблять ее в пищу можно как щавель. Из клубней и нежных молодых листьев можно готовить салаты, супы, различные закуски и напитки...

Кислица, или дикороса, является многолетним травянистым растением, принадлежащим к семейству толстянковых. Ее научное название - Oxalis acetosella. Кислица растет на лесных полянах, в тенистых лесах и у водоемов. Она предпочитает сырую и кислую почву. Время сбора. Кислицу собирают обычно весной и летом, в период цветения растения. Для приготовления пищи используется вся растительная часть: листья, стебель и цветы. Вегетативные части растения имеют приятный кислый вкус, похожий на лимон. В древности кислицу использовали в пищу в различных культурах...