Трансжиры естественным образом содержатся в молоке, молочном жире, который есть во всех молочных продуктах, мясе и жире жвачных животных – в говядине, баранине. Но там содержатся самые разные «натуральные» трансжиры (существует очень много видов транс изомеров жирных кислот). И не доказано, что абсолютно все они вредны. Более того, некоторые из них в небольших количествах даже полезны (руменовая кислота, конъюгированная линолевая кислота). Одним словом, на данных трансжирах не стоит заострять внимание,...

Всем знаком термин трансжиры, диетологи и другие организации здравоохранения не рекомендуют употреблять их в пищу дабы не увеличить риск сердечно-сосудистых и других заболеваний. Чтобы было понятно давайте поясню. Трансжиры бывают естественного происхождения и промышленные трансжиры. Трансжиры естественного происхождения это те, которые живут и находятся в молочных продуктах (сметана, сливочное масло, молоко) и продуктах животного происхождения (мясо). Содержание трансжиров естественного происхождения...