Каждый сыр имеет свою уникальную историю и характер, но сыры из овечьего молока занимают особое место в сердцах гурманов. Давайте разберемся, какие традиционные сорта сыра, изготовленные из этого молока, стоит попробовать. Начнем наше гастрономическое путешествие с феты. Этот знаменитый греческий сыр уже давно завоевал популярность далеко за пределами своей родины. Фета имеет плотную текстуру и пикантный вкус, который идеально дополнит салаты, закуски и выпечку. Его характерный солоноватый аромат делает фету незаменимой частью средиземноморской кухни...

Фета – это белый, рассыпчатый сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока, который завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему уникальному, слегка солоноватому вкусу и освежающему аромату. Но за этой простотой скрывается богатая история, уходящая корнями в глубокую древность. История феты насчитывает тысячелетия. Первые упоминания о сырах, похожих на фету, можно найти еще в античной Греции. Гомер в своей "Одиссее" описывает, как циклоп Полифем готовил сыр из овечьего молока, что является одним из ранних свидетельств производства сыров в этом регионе...