Это "традиционный" рецепт турнедо Россини с фуа-гра поверх стейка. Это одно из величайших классических блюд мира. Впервые созданный французским шеф-поваром Антонином Кареме и названный в честь его большого...

Итальянский шеф-повар Казимир Майсонс посвятил это блюдо своему другу — великому композитору Джоаккино Россини. Tournedos steak Rossini — Турнедо Россини. Мелодичное название блюда созвучно гениальности “Божественного маэстро”...