Тортильяс из кукурузной муки

Тортильяс из кукурузной муки – традиционное блюдо мексиканской кухни, которое имеет древние корни и богатую историю. Тортильяс – тонкие лепешки, которые приготавливаются из теста из кукурузной муки.

Использование кукурузной муки для приготовления тортильяс является одной из особенностей мексиканской кухни. Кукуруза была основным продуктом питания для индейцев Центральной Америки, и они научились делать тортильяс из кукурузной муки еще тысячи лет назад. Это блюдо было не только источником питания, но и важной частью культуры и традиций местного населения.

Традиционно тортильяс готовятся путем смешивания кукурузной муки с водой и солью и затем вымешивания теста. Затем тесто раскатывается в тонкие круглые лепешки и жарится на горячей сковороде без масла до золотистой корочки. Готовые тортильяс могут быть использованы для приготовления различных блюд, таких как тако, энчилада, квесадилья и других мексиканских блюд.

Тортильяс из кукурузной муки – вкусное и питательное блюдо, которое можно насладиться самостоятельно или в сочетании с различными начинками. Они являются основой для многих мексиканских блюд и пользуются популярностью во всем мире. Благодаря своей истории и традициям, тортильяс из кукурузной муки стали неотъемлемой частью мексиканской культуры и кухни.
Ольга Шобутинская
14,4 тыс читали · 2 года назад
Тортилья - рецепт лепёшек на сковороде, для начинки или вместо хлеба!
Рецепт тортильи или самых простых лепёшек на сковороде! Они могут служить заменой хлебу, или быть основой для многих блюд, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем ( он сделает лепёшки более пышными и слоистыми). Вливаю воду и масло. Замешиваю тесто. Вымешиваю 5 минут до мягкого гладкого комочка. Делю тесто на 13 кусочков. Получится по 60-63 г. *дно сковороды диаметром 22-23 см. Если у вас сковорода меньшим размером, делите на 14-15 кусочков или больше...