13,4 тыс читали · 3 года назад
Прослойка для торта за 10 минут на агар-агаре. Без желатина и без холодильника. Клубничное конфи с агар-агаром. Пошаговый рецепт с фото
Дорогие читатели! Спасибо, что заглянули в эту статью 💛 В связи с изменениями правил Дзена этот мастер-класс был перенесён в премиум-раздел и теперь доступен по платной подписке. Но у меня для Вас есть отличные альтернативы — выберите то, что удобно именно Вам: 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на Rutube — подробный процесс и все нюансы: 👉 https://rutube.ru/video/bb2857d34f383eda3a027fd3d8cb739c/ 🔹 БЕСПЛАТНОЕ видео на YouTube — включайте и наслаждайтесь просмотром: 👉 https://youtu.be/u3kSXcrvtSU 🔐 Полный...
3584 читали · 10 месяцев назад
Как приготовить желе из агар-агара — читать на Gastronom.ru
При приготовлении желе можно использовать желатин — это добавит в готовое блюдо аминокислоты, но вносит серьезное ограничение: десерт перестает быть вегетарианским. И вот тогда на сцену выходит желе на агар-агаре. Агар-агар производят из определенных видов красных морских водорослей, он богат клетчаткой, позволяет сделать желе любой степени крепости и очень быстро стабилизируется. Чудесный продукт, идеальный для фуршета, детского праздника и мероприятия на свежем воздухе. Агар-агар продается в 3...