Многие помнят вкус любимого в детстве слоеного торта "Наполеон". В мои школьные советские годы этот торт делали многие мамы и бабушки, на дни рождения и просто для семейного угощения. Рецепт торта "Наполеон" передавался от мамы к дочери и бережно хранился в семейных "поваренных записных книжках". Вот классический рецепт торта "Наполеон", дошедший из 70-х годов. 1) Сначала готовим коржи для теста: в 300 граммов муки добавляем примерно 120 гр сливочного масла + 120 гр маргарина, 100 гр сах. песка, чуть-чуть соли и соды (не гашеной), тщательно перемешиваем и растираем в крошку...

Версия, почему слоеный десерт нарекли Наполеоном, на самом деле не одна. Кому-то хочется верить в то, что сам император приложил руку к созданию этого лакомства. Существует такая легенда - жена застукала Бонапарта, когда тот шептал на ушко что-то эдакое одной из служанок. Как любая нормальная женщина она  возмутилась, но ответом мужа была успокоена. Наполеон убедил Жозефину - служанка только что услышала от него рецепт потрясающего десерта, и уже спешит на кухню доложить повару. Ужин императорской семьи в тот вечер действительно завершил потрясающий десерт...