Меня часто просят сделать торты или капкейки с вишнёвой начинкой. И я отработала рецепт начинки, которая очень хорошо показывает себя в деле. При приготовлении используются два вида загустителя - крахмал и желатин. Если использовать их по отдельности, то крахмал придаст слизистость, а желатин резиновость и упругость. Но если взять оба ингредиента вместе, причём в очень небольших количествах, то начинка получится мягкой, не текучей и не плотной. Она легко мешается ложкой, но сохраняет форму, не растекаясь в стороны...

Просто попробуйте, и вы больше никогда не приготовите никакие другие рецепты куличей и пасок! #пасха Ингредиенты: ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см): 📝, муки, сливки, сахара, ванильного сахара, сливочного масла, яйца, быстродействующих дрожжей, соли, изюм, НАЧИНКА: 📝, замороженная вишня, сахара, кукурузного крахмала, КРЕМ: 📝, творожного сыра, сливочного масла, сахарной пудры, ГЛАЗУРЬ: , белок, сахара, щепотка красителя Способ приготовления: 1. В чашке смешать дрожжи, тёплые сливки, половину сахара от общего количества и 1 ст...