Вишневый торт по-голландски

"Вишневый торт по-голландски" – классическое десертное блюдо, которое имеет свои корни в голландской кулинарии. Это изысканное и вкусное блюдо, которое стало популярным во многих странах мира.

В основе этого торта лежит нежный бисквитный корж, который обычно делается из муки, яиц, сахара и масла. Коржи пропитываются сиропом или соком для придания им мягкости и сочности.

Слои вишневого торта по-голландски могут быть различными. Вместе с бисквитными коржами между ними часто кладут вишневую начинку, которая может быть приготовлена из свежих или консервированных вишен. Это придает торту сочность и сладость.

Часто "Вишневый торт по-голландски" украшается слоем сливочного крема или взбитых сливок, что придает ему дополнительную нежность и вкусность. Также на торт можно добавить шоколадные крошки или шоколадную глазурь для украшения.

Этот торт отличается своей красивой презентацией и вкусом. Он идеально подходит для особых случаев, таких как праздники или дни рождения, и является настоящим угощением для гостей.

"Вишневый торт по-голландски" – классическое блюдо, которое может быть приготовлено разными способами и вариациями, в зависимости от предпочтений и фантазии повара. Он является одним из любимых десертов многих людей и продолжает завоевывать сердца гурманов по всему миру.
9 месяцев назад
Шварцвальдский вишневый торт ★ : 5.0 ♥ Торт «Шварцвальд» занимает первое место в списке самых популярных тортов и пирожных в Германии. Неудивительно – это райское сочетание воздушной бисквитной основы, фруктовой вишни, легкого шоколадного вкуса и сливочного крема. И самое главное: с Китченботом даже неопытные пекари смогут сделать это очень легко. Порции : 16 ломтиков Ингредиенты • 6 яиц • 235 г сахара • 200 г пшеничной муки • 110 г крахмала • 1 щепотка соли • 50 г какао-порошка • 2 чайные ложки пищевой соды • 9 столовых ложек кирша (вишневой водки), (можно заменить коньяком) • 350 г вишни (банка), слить жидкость • 1000 г сливок 35 % жирности • 30 г ванильного сахара • 1 упаковка загустителя сливок • 50 г шоколадной стружки Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 150 °C (верхний/нижний нагрев). Дно разъемной формы (диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки. 2. Установите в чашу многофункциональный нож и венчик-бабочку. Поместите яйца и 220 г сахара в чашу, взбивайте 5 мин | 50°С | скорость 5. Еще 5 мин | скорость 5 до пышной массы. 3. Добавьте муку, 75 г крахмала, соль, какао и разрыхлитель, перемешайье 15 секунд на скорости 4. Снимите венчик-бабочку. 4. Вылейте смесь в форму и выпекайте в горячей духовке 30-35 минут. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке. 5. Достаньте корж из формы и разрежьте по горизонтали на 3 равные части. Поместите одну часть коржа на подставку для торта и накройте ее кольцом для торта. Пропитайте каждый корж 3 столовыми ложками кирша. 6. Поместите вишню в корзину-сито и соберите сок. Добавьте в чашу вишневый сок, 15 г сахара и крахмал, варите 5 минут | 100°С | скорость 4, переложите соус в большую миску. Промойте чашу холодной водой и обсушите. 7. Отложите 16 вишен для украшения, а оставшиеся вишни добавьте в соус. Дайте остыть. 8. Выложите вишни с соусом на нижний корж и дайте ему полностью остыть. 9. Вставьте в чистую чашу венчик-бабочку. В чашу положите 500 г сливок, 15 г ванильного сахара и ½ пачки загустителя сливок, взбивайте 2-3 минуты на скорости 4 до желаемой консистенции. Поддерживайте визуальный контакт. Готовый крем переложите в миску и охладите. Проделайте то же самое с оставшимися сливками, 15 г ванильного сахара и ½ пачки загустителя для сливок. Разделите крем на 4 равные части. 10. На вишневый соус выкладываем часть сливок, закрываем коржом и промазываем еще одной порцией сливок. Накрываем верхним коржом. Снимите кольцо с торта. Поместите немного взбитых сливок в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Промазываем весь торт оставшимся кремом. 11. Выложите на корж 16 точек крема и на каждую положите по вишенке. Посыпьте торт шоколадной стружкой. Разрежьте торт на кусочки и подавайте. Комментарии Торт Шварцвальд без алкоголя Если вы предпочитаете обойтись без кирша, просто сбрызните основу небольшим количеством вишневого сока. Тогда дети тоже смогут насладиться тортом. #торты #китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot * Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *