23,6 тыс читали · 5 лет назад
Вацлавский торт. Печём дома. Быстро и вкусно.
У меня на фейсбуке много друзей - талантливых кондитеров и кулинаров. Об одной из них - Свете Печёнкиной - я вам рассказывала. Света возглавляет интернациональную фб-группу "Мы кондитеры", где своим искусством делятся мастерицы со всего мира. Безусловно, 90% работ там для профи. Но есть и такие рецепты, которые под силу в исполнении простыми смертными. Так, совсем недавно, Света поделилась рецептом Дарьи Близнюк, которая рассказала о том, как выпечь дома легендарный Вацлавский торт. И я с удовольствием...
368 читали · 3 года назад
💫Торт «Вацлавский» — классика, элитный продукт советского прошлого, который вдруг стал невероятно современным. Он играет контрастами, завлекая грильяжной посыпкой, под которой скрывается бисквит и нежный крем с сочными ягодами. Переплетение ореховых тонов, бисквитной основы и кремовой структуры дает интересный эффект, но любим мы этот торт не за эффекты, а за вкус. ⠀ ▪️Что делает Вацлавский торт таким особенным: • «пушистые» коржи из шоколадного бисквита хорошо держат структуру и обладают потрясающим ароматом; • аппетитный крем на фермерском сливочном масле — возможность побаловать гурманскую сторону своей натуры; • ягоды, придающие желанную кислинку и сочность; • миндальный грильяж создает тот самый привкус, которым и славится Вацлавский торт; • кремовый и шоколадный декор — не только красивый, но и вкусный. ⠀ 💫В нашем магазине вы сможете найти вариант, который создан по классическому рецепту от поваров ресторана «Прага» — то, что нужно попробовать, чтобы насладиться настоящим вкусом Вацлавского торта. ⠀ 🥣Для приготовления используются свежие яйца, мука высшего сорта, миндаль в карамели, цельные ягоды. Натуральные продукты — то, что делает десерт желанным гостем на любом столе. Именно таким и должен быть торт с историей.