Самое эффектное и простое украшение торта на мой взгляд это шоколадные подтеки. Их можно делать из темного шоколада , белого шоколада, гляссажа. При кажущейся простоте, на самом деле есть много тонкостей и особенностей, чтоб получились идеальные подтеки: -торт должен быть ровным, хорошо выровненным и охлажденным. - выбранный шоколад - он должен быть темным или горьким, высокого качества, я использую Бабаевский 75% какао, для этих целей желательно использовать кондитерский шоколад в каплях, продается он в специализированном кондитерском магазине...

Привет! Сегодня я научу вас делать простую и при этом вкусную пп глазурь Молочный шоколад. Без сахара и масла. Глазурью можно украшать торты, пирожные и прочие десерты в стаканчиках. С ней получаются красивые надписи...