История происхождения торта Виктория прошла путь от королевского стола до всемирной популярности. Этот торт, известный также как Виктория сэндвич или Виктория спонж,  − это классический английский десерт, который стал символом британской чайной культуры. Его история тесно связана с именем королевы Виктории, одной из самых влиятельных монархов в истории Великобритании. Состоящий из двух слоёв бисквита с прослойкой джема или крема, прошёл долгий путь от королевского стола до кухонь обычных домохозяек, став неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры...

Вероятно, самый культовый британский торт, хороший бисквит Виктории должен быть хорошо взошедшим, влажным и легким, как воздух. Подавать, посыпав просеянным сахаром. столовая ложка несоленого сливочного...