Вступление В предыдущей статье я писала про один из трендов 2023 года - это Бенто-торты. Теперь я хочу рассказать более подробно про десерт, который так же останется в моде в следующем году. Это торты покрытые глазурью. Они покорили сердца многих сладкоежек. Просто неотразимый глянцевый дизайн от которого невозможно оторвать взгляд ! Изюминкой данного изделия является глазурь, которой покрывается вся поверхность торта. Рецептом которым я поделюсь ниже, подойдет для начинающих и домашних кондитеров...

Здравствуйте! Сегодня готовим зеркальную глазурь на базе шоколада и сгущенного молока. Она придаёт десерту элегантность, глянец, привлекает внимание и выглядит очень самодостаточно сама по себе. Рецептов зеркальной глазури существует очень много, в дальнейшем я вам покажу и другие рецепты, но глазурь на сгущённом молоке - одна из самых известных и популярных. ИНГРЕДИЕНТЫ 75 гр. воды 150 гр. сахара 150 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа 100 гр. сгущенного молока 70 гр. белого шоколада 15 гр...