Десерт, который мы предложим Вам сегодня сложно назвать чем-то особенным, зато смело можно отнести в разряд универсального лакомства. И все потому, что печенье бискотти, а именно так оно называется у итальянцев, станет отличным дополнением к чашечке ароматного утреннего кофе и замечательной возможностью побаловать себя сладеньким в середине напряженного дня. Более того, многие итальянцы в сумке всегда имеют небольшой пакетик с бискотти чтобы утолить внезапно появившийся голод. С помощью нашего рецепта теперь и Вы сможете порадовать близких этим простым и в то же время изысканным печеньем...

Всего несколько советов и правил и у Вас всегда будет получаться идеальный Бисквит для торта: 1. Пропорции: на 1 Яйцо категории С0 - 30 г Сахара и 30 г Муки! Это Классические пропорции! Все остальные изменения в рецепте делаются для улучшения вкусовых качеств ( ниже напишу на примерах) 2. Не разделяйте яйца на белки и желтки! Взбивайте яйца с сахаром до состояния крепких пиков! Если Вы не разделяете белки и желтки, то перевзбить яйца невозможно, поэтому такая технология подойдет для всех начинающих кондитеров! И я всегда (почти)) делаю именно так бисквит! 3...